Мурманский производитель кулинарной продукции поддержан Центром кластерного развития

Индивидуальный предприниматель Антон Клименко осуществляет производство хлебобулочной продукции в пекарне «Теплый хлеб» в г. Мурманске. В 2024 году он решил расширить ассортимент выпускаемой продукции по производству тортов, пирожных, десертов.

Для реализации новой продукции предпринимателю необходимо было разработать «Систему менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП» для своего предприятия. Для получения данной услуги он стал участником производственно-пищевого кластера и обратился за помощью в Центр кластерного развития Мурманской области.

«Благодаря полученной услуге в Центре кластерного развития по внедрению системы ХАССП, мы снизили затраты на получение ХАССПа, нам удалось наладить производственные процессы в цеху и повысить качество выпускаемой продукции», – рассказал Антон Клименко.

Помощь участникам кластеров осуществляется региональным Центром кластерного развития в рамках реализации национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» при поддержке Министерства развития Арктики и экономики Мурманской области.

Подробная информация об услугах размещена на сайте Центра кластерного развития: https://murmancluster.ru/. Кроме того, получить консультацию можно у менеджера Центра по телефону: 8 (8152) 41-07-95.